Commander un bubble tea en chinois : sucre, glaçons et garnitures

Tu peux entrer dans une boutique de bubble tea, savoir dire 珍珠奶茶, et pourtant hésiter au comptoir. La personne qui prend ta commande veut aussi connaître la taille du gobelet, la quantité de sucre et les glaçons. Les questions arrivent parfois vite, alors que tu lis encore le menu.

C’est cette partie que nous allons pratiquer. Choisis une boisson que tu commanderais d’habitude, apprends les réponses et essaie la commande complète plus bas. Tu peux changer la boisson, écouter la phrase et toucher chaque expression pour voir son sens. Dans les fiches de vocabulaire, le dialogue et la commande complète, le chinois simplifié vient d’abord, suivi du chinois traditionnel puis du pinyin.

Comment dit-on bubble tea en chinois ?

珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá) signifie « thé au lait aux perles », la boisson aussi appelée bubble tea ou boba. 珍珠 signifie « perles » et désigne les perles de tapioca à mâcher au fond du gobelet. 奶茶 signifie « thé au lait ». Les deux mots réunis donnent le nom de la boisson.

Ces mots servent aussi quand le menu propose vingt boissons et que tu ne reconnais que quelques caractères. Cherche 奶茶 pour trouver un thé au lait, puis regarde si 珍珠 fait partie du nom. Tu peux également commander un thé au lait simple et demander des perles en plus. Nous utiliserons les deux versions pour que tu choisisses celle qui convient au menu.

Pour le thé lui-même, 红茶 (hóngchá) signifie thé noir. Les caractères disent « thé rouge », ce qui peut surprendre à la première lecture. 绿茶 (lǜchá) est le thé vert et 乌龙茶 (wūlóngchá) le thé oolong. Si tu aimes les boissons avec des traces de sirop foncé sur les parois, cherche 黑糖 (hēitáng), sucre brun.

Si tu préfères du lait frais, vérifie un détail. Certaines boutiques utilisent une préparation appelée creamer dans leur 奶茶 et regroupent les boissons au lait frais à part. Cherche 鲜奶茶, ou un nom de thé suivi de 拿铁, « latte ». Dans une boutique de thé, un latte peut contenir du thé et du lait frais, sans café. Tu peux demander 这是鲜奶茶吗？ (Zhè shì xiān nǎichá ma?), « C’est un thé au lait frais ? »

À Taiwan, les menus utilisent généralement les caractères traditionnels. 奶茶, 半糖 et 少冰 ont la même forme dans les deux écritures. D’autres mots changent. Voici quelques paires à reconnaître :

Comment commander un bubble tea en chinois

Supposons que tu veuilles un thé au lait aux perles, avec la moitié du sucre et moins de glaçons. Tu peux dire :

Commence par 我要一杯… (Wǒ yào yì bēi…), « Je voudrais un gobelet de… ». Ajoute ensuite le nom de la boisson. 杯 est le classificateur pour un gobelet ou une tasse, donc apprends 一杯 ensemble. Ce début de phrase sert pour un thé noir, un thé vert ou un thé au lait. 要 est normal dans ce contexte : dis ce que tu veux et termine par 谢谢, « merci ».

La personne au comptoir peut demander 中杯还是大杯？ (Zhōngbēi háishi dàbēi?), « Moyen ou grand ? » Réponds 大杯，谢谢。 (Dàbēi, xièxie.), « Grand, merci. » Une réponse courte suffit. Quand la question porte déjà sur la taille, tu n’as pas besoin de répéter toute la commande.

Avant d’y aller, décide de ces quatre choses. La boutique peut poser les questions dans un autre ordre, mais tes réponses resteront les mêmes :

1. Choisis ta boisson

   Apprends son nom, par exemple 珍珠奶茶, thé au lait aux perles.

2. Choisis la taille

   中杯 signifie moyen. 大杯 signifie grand.

3. Choisis sucre et glaçons

   半糖、少冰 demande la moitié du sucre et moins de glaçons.

4. Choisis une garniture

   Place 加, ajouter, devant le nom de la garniture.

珍珠奶茶 inclut déjà les perles dans son nom. Tu peux commander la boisson comme elle apparaît sur le menu. Si tu commandes 奶茶 et veux des perles en plus, dis 加珍珠 (jiā zhēnzhū), « ajouter des perles ». Les deux façons permettent de demander un thé au lait aux perles.

Sucre et glaçons : les questions suivantes

Écoute les mots 甜度 (tiándù), niveau de sucre, et 冰块 (bīngkuài), glaçons. La personne au comptoir peut demander les deux à la fois. Si tu les entends, donne ton choix de sucre, puis celui des glaçons.

全糖 est la quantité normale de sucre. 少糖 en demande moins, 半糖 la moitié et 微糖 un peu. 无糖 signifie sans sucre ajouté. Ces noms te permettent de choisir, mais les quantités dépendent de la boutique. Une boisson à « moitié du sucre » peut être plus sucrée dans un endroit que dans un autre.

Si tu préfères moins de sucre, choisis 半糖 ou 微糖 sur le menu. Tu peux aussi dire 不要太甜。 (Bú yào tài tián.), « Pas trop sucré, s’il te plaît. » Un niveau proposé sur la carte donne un choix plus précis. Et 无糖 ne veut pas dire que toute la boisson est sans sucre : les perles, le flan ou la préparation de base peuvent être déjà sucrés.

Pour les glaçons, choisis 正常冰, la quantité normale ; 少冰, moins de glaçons ; ou 去冰, sans glaçons. Observe 少 dans 少糖 et 少冰. Il signifie « moins » dans ces commandes. Dis 半糖，少冰 (bàntáng, shǎobīng) quelques fois pour préparer ta réponse à la question sur le sucre et les glaçons.

Tu veux un thé au lait chaud quand il fait frais ? Dis 我要热的。 (Wǒ yào rè de.), « Je le voudrais chaud. » 热的 demande une boisson chaude. 去冰 demande seulement de retirer les glaçons : choisis la bonne expression pour la température voulue. Pour d’autres mots sur le temps, consulte notre vocabulaire de l’automne en chinois.

Certaines recettes ont une quantité de sucre ou de glaçons fixe. Lis les notes du menu, surtout pour une boisson à plusieurs ingrédients. Si ton premier choix n’est pas possible, choisis une des options proposées.

Perles, flan et autres garnitures

Les perles ne sont qu’un choix parmi d’autres. 椰果 (yēguǒ) est la gelée de coco, aussi appelée nata de coco. 仙草 (xiāncǎo) désigne la gelée d’herbe sur un menu de boissons. Pour une couche de mousse de lait au-dessus, cherche 奶盖 (nǎigài). Son nom signifie « couvercle de lait » et décrit sa place dans le gobelet.

布丁 (bùdīng) est le flan, une autre garniture que tu peux demander. Tu verras aussi 芋头 (yùtou), taro, dans les noms de boissons à la pâte de taro ou à d’autres préparations de taro. 柠檬 (níngméng) signifie citron. Si le thé au lait te paraît trop riche et que tu préfères un thé aux fruits, cherche ce mot.

Place 加 (jiā), « ajouter », avant le nom de la garniture. 加珍珠 signifie « ajouter des perles » et 加布丁, « ajouter du flan ». Pour demander si c’est possible, dis 可以加布丁吗？ (Kěyǐ jiā bùdīng ma?), « On peut ajouter du flan ? » Garde la même question et change la garniture quand tu veux autre chose.

Tu n’as pas besoin de connaître toutes les garnitures avant ta première visite. Commence par celle que tu aimes. Si tu en vois une autre à goûter, montre-la en disant 这个 (zhège), « celle-ci ». Tu peux demander son nom après la commande.

Une conversation, du bonjour à la vente à emporter

Voici un exemple complet avec une dernière question : vas-tu boire sur place ou emporter ta boisson ? À Taiwan, 内用 (nèiyòng) signifie « sur place » et 外带 (wàidài), « à emporter ». Une boutique qui vend uniquement à emporter peut ne pas poser cette question.

Lis la conversation une fois, puis cache tes réponses et essaie de les dire à voix haute. Remplace 大杯 par 中杯 pour un gobelet moyen, ou 半糖 par 微糖 pour moins de sucre. Le reste de la conversation peut rester tel quel.

Savoir demander de répéter aide quand tu rates une question. 不好意思，请再说一次。 (Bù hǎoyìsi, qǐng zài shuō yí cì.) signifie « Désolé, tu peux répéter, s’il te plaît ? » Pour une réponse plus lente, demande 可以说慢一点吗？ (Kěyǐ shuō màn yìdiǎn ma?), « Tu peux parler un peu plus lentement ? » Choisis la phrase la plus facile à dire et pratique-la avec ta commande.

Pour le prix, dis 这杯多少钱？ (Zhè bēi duōshao qián?), « Combien coûte ce gobelet ? » 多少钱 sert pour d’autres achats aussi. Notre vocabulaire chinois pour le marché donne d’autres exemples pour acheter à manger et demander les prix.

Si tu as besoin d’une paille, le mot est 吸管 (xīguǎn). Demande 可以给我一根吸管吗？ (Kěyǐ gěi wǒ yì gēn xīguǎn ma?), « Tu peux me donner une paille ? » 根 est le classificateur des objets longs et fins comme les pailles. Dans cette demande, 一根吸管 signifie « une paille ».

Essaie ta propre commande de bubble tea

Choisis maintenant ta boisson ci-dessous. Change la taille, le sucre, les glaçons et la garniture selon ce que tu commanderais. La phrase chinoise suit tes choix. Touche une expression pour voir son sens ou appuie sur lecture pour écouter la commande complète.

Qu’est-ce que tu prends ?

Choisis ta boisson, puis entraîne-toi à la commander. Touche une expression chinoise pour voir son sens.

奶茶

奶茶

grand · moitié du sucre · moins de glaçons

Ta boisson 奶茶 · thé au lait红茶 · thé noir绿茶 · thé vert乌龙茶 · thé oolong鲜奶茶 · thé au lait frais Taille du gobelet 中杯 · moyen大杯 · grand Sucre 全糖 · quantité normale de sucre少糖 · moins de sucre半糖 · moitié du sucre微糖 · un peu de sucre无糖 · sans sucre ajouté Glaçons ou température 正常冰 · quantité normale de glaçons少冰 · moins de glaçons去冰 · sans glaçons热的 · chaud Garniture en plus 珍珠 · perles de tapioca布丁 · flan仙草 · gelée d’herbe椰果 · gelée de cocosans garniture supplémentaire

Ta commande

我要一杯奶茶，大杯，半糖，少冰，加珍珠，谢谢。

我要一杯奶茶，大杯，半糖，少冰，加珍珠，謝謝。

Wǒ yào yì bēi nǎichá, dàbēi, bàntáng, shǎobīng, jiā zhēnzhū, xièxie.

Je voudrais un thé au lait, format grand, moitié du sucre, moins de glaçons, avec perles de tapioca. Merci.

我要一杯我要一杯Wǒ yào yì bēiJe voudrais un gobelet

Écouter la commande

Copier le chinois

Cet outil sert à pratiquer la langue. Chaque boutique a sa carte et ses options.

Lis ta commande à voix haute, puis regarde ailleurs et répète-la. Si tu oublies un mot, vérifie cette partie et essaie encore. Ensuite, pratique les réponses courtes séparément : taille, sucre, glaçons et à emporter. Même après une phrase complète, la personne au comptoir peut te demander de confirmer un de ces choix.

Tu peux aussi copier la commande dans le Chinese Reader gratuit. Touche un mot pour vérifier son sens, en gardant le reste de la phrase à l’écran. Si tu ne comprends pas une ligne du menu, colle-la aussi dans le Reader.

Garde ta commande sur ton téléphone pour la première visite si ça t’aide. Dis ce que tu peux, montre le menu quand il le faut, et demande de répéter une question que tu n’as pas comprise. La prochaine fois, essaie la même commande. Tu sauras déjà quoi dire, jusqu’à 半糖，少冰.