Vocabulaire chinois du marché : du stand à la caisse

Par Merry Mandarin Team · Publié le 4 septembre 2026 · 5 min de lecture

La plupart des listes de vocabulaire alimentaire t’apprennent des noms de plats, ce qu’un menu te sert déjà cuisiné. Celle-ci se situe plus tôt dans le processus : le stand de fruits, l’étal de légumes, et le moment où tu paies vraiment ce que tu as choisi. C’est le vocabulaire de 买菜 (mǎicài), la course de tous les jours pour aller acheter à manger, pas le vocabulaire pour le manger ensuite.

Les fruits

Illustration d'une pomme, le mot chinois 苹果 (píngguǒ) — 苹果 píngguǒ pomme

Illustration d'une banane, le mot chinois 香蕉 (xiāngjiāo) — 香蕉 xiāngjiāo banane

Illustration de raisins, le mot chinois 葡萄 (pútáo) — 葡萄 pútáo raisin

Illustration d'un citron, le mot chinois 柠檬 (níngméng) — 柠檬 níngméng citron

Illustration de litchis, le mot chinois 荔枝 (lìzhī) — 荔枝 lìzhī litchi

Illustration d'une pêche, le mot chinois 桃子 (táozi) — 桃子 táozi pêche

Illustration d'un ananas, le mot chinois 凤梨 (fènglí) — 凤梨 fènglí ananas

Illustration d'une fraise, le mot chinois 草莓 (cǎoméi) — 草莓 cǎoméi fraise

Illustration d'une pastèque, le mot chinois 西瓜 (xīguā) — 西瓜 xīguā pastèque

凤梨 est le mot utilisé dans cet article, et celui qu’on entend dans toute Taïwan. Sur le continent et dans la majeure partie du sud de la Chine, le mot qu’on entend est 菠萝 (bōluó) : le même fruit, un mot vraiment différent, pas un simple accent régional sur le même mot.

Les légumes

Illustration d'une tomate, le mot chinois 番茄 (fānqié) — 番茄 fānqié tomate

Illustration d'ail, le mot chinois 大蒜 (dàsuàn) — 大蒜 dàsuàn ail

Illustration de gingembre, le mot chinois 姜 (jiāng) — 姜 jiāng gingembre

Illustration d'un concombre, le mot chinois 黄瓜 (huángguā) — 黄瓜 huángguā concombre

Illustration d'une aubergine, le mot chinois 茄子 (qiézi) — 茄子 qiézi aubergine

Illustration d'une carotte, le mot chinois 胡萝卜 (húluóbo) — 胡萝卜 húluóbo carotte

Illustration d'un champignon, le mot chinois 蘑菇 (mógu) — 蘑菇 mógu champignon

Illustration de maïs, le mot chinois 玉米 (yùmǐ) — 玉米 yùmǐ maïs

Illustration d'un piment, le mot chinois 辣椒 (làjiāo) — 辣椒 làjiāo piment

番茄 est un petit signal pour quelque chose de plus large : c’est le mot du sud, influencé par le cantonais, pour désigner la tomate, et c’est celui utilisé volontairement dans cet article, le même choix que fait ce site dans tout son contenu en chinois. Le mot plus septentrional 西红柿 (xīhóngshì) est tout aussi correct. Les deux sont corrects. Tu entendras l’un ou l’autre selon l’endroit où tu te trouves.

À la caisse

Illustration d'un étal de marché, le mot chinois 市场 (shìchǎng) — 市场 shìchǎng marché

Illustration d'un magasin, le mot chinois 商店 (shāngdiàn) — 商店 shāngdiàn magasin, boutique

Illustration d'un panier, le mot chinois 篮子 (lánzi) — 篮子 lánzi panier

Illustration d'un sac plastique, le mot chinois 塑料袋 (sùliàodài) — 塑料袋 sùliàodài sac plastique

Illustration d'une étiquette, le mot chinois 标签 (biāoqiān) — 标签 biāoqiān étiquette

Illustration d'un ticket de caisse, le mot chinois 收据 (shōujù) — 收据 shōujù ticket de caisse

Illustration d'argent, le mot chinois 钱 (qián) — 钱 qián argent

Illustration d'une caisse enregistreuse, le mot chinois 收银台 (shōuyíntái) — 收银台 shōuyíntái comptoir de caisse, caisse enregistreuse

Illustration d'un portefeuille, le mot chinois 钱包 (qiánbāo) — 钱包 qiánbāo portefeuille

市场 et 商店 ne sont pas interchangeables, et la différence compte pour la suite. 市场 désigne un marché en plein air ou un marché humide : des étals, des produits pesés, et des prix qui bougent. 商店 est un magasin classique avec des prix fixes sur l’étiquette. Ce que tu peux réellement dire à la personne qui te vend quelque chose dépend entièrement de l’endroit où tu te trouves.

Ce qu’il faut vraiment dire

多少钱

duōshǎo qián

combien ça coûte, la question qui ouvre presque toute transaction

便宜

piányi

bon marché, pas cher

贵

guì

cher

新鲜

xīnxian

frais, le mot qu'on vérifie vraiment avant d'acheter des produits

称

chēng

peser, ce que fait un vendeur avec tes produits avant d'annoncer un prix

便宜 fait un vrai travail dans un 市场 qu’il ne peut pas faire dans un 商店. Demander à un vendeur de baisser un peu le prix, 便宜一点 (piányi yìdiǎn), fait partie intégrante et normale de l’achat de produits dans un marché en plein air, et c’est même attendu dans l’échange. Essaie ça à la caisse d’un supermarché et la demande sonne étrange, un peu gênante, puisque le prix affiché sur l’étiquette n’y est pas une offre de départ.

Dans un vrai marché

Rien de tout cela n’a besoin d’une sortie spéciale pour être utile. 多少钱 et 新鲜 fonctionnent de la même façon, que tu sois devant un étal ce week-end ou juste en train de repasser ces mots dans ta tête. Les neuf fruits, les neuf légumes et les neuf mots du marché et du paiement ci-dessus couvrent la vraie forme d’une sortie courses, du moment où tu prends quelque chose jusqu’au moment où tu sors avec.

Le moteur de révision FSRS-5 de Merry Mandarin fait travailler ce genre de vocabulaire sur de vraies structures de phrases, pour que 便宜一点 devienne quelque chose que tu peux vraiment dire la prochaine fois qu’un vendeur annonce un prix. Gratuit à essayer.

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Les fruits

Les légumes

À la caisse

Ce qu’il faut vraiment dire

Dans un vrai marché

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